Pasta Factory: una opción variada y más saludable de comer pasta

El mundo de las pastas es bastante amplio, es un alimento versátil que se puede consumir de distintas formas (presentación larga, corta o rellena), según su elaboración (fresca –hecha con huevos–, seca –hecha con cereales–) y composición (integral, de vegetales que le dan color), bien sea como plato principal o como contorno… y estas son apenas las principales características. Sigue leyendo

Café vienés, un gusto sublime a los sentidos…

Viena, la capital de Austria, está llena de su historia y vive de ella. A cada paso, mientras vas topándote con cada una de sus calles perforadas por los rieles del tranvía y te abruma la acera delineada para el paso de transeúntes y de ciclistas –en donde, por cierto, debes pensar rápido a dónde moverte para no ser arrollado–, vas respirando esa atmósfera que mezcla lo moderno con lo clásico imperial, en su arquitectura y urbanismo. Sigue leyendo

7 infaltables en mi cocina

aceite de olivaUno de estos días mientras cocinaba rápidamente, me di cuenta que hay siete ingredientes que siempre tengo a la mano y que me ayudan en la preparación de una variedad de platos. Éstos suelen formar parte de la base para hacer un buen aderezo, sazón para carnes y aves, jugos, salsas, sopas y cremas para untar. Sigue leyendo

El boom de los edulcorantes

splendaPodemos enmarcar el boom de los edulcorantes en una etapa reciente –últimos veinte años– cuando apareció en el mercado estadounidense la venta del producto Splenda®. No obstante, es importante aclarar que la palabra “edulcorante” no se limita a lo que conocemos como endulzante artificial –los vendidos comúnmente en sobrecitos de colores–; también son edulcorantes aquellos de origen natural como el azúcar, el agave, la miel o la stevia, por lo cual es necesario hacer la distinción para referirnos a ellos. Sigue leyendo